Gluténmentes élelmiszerek: változás a szabályozásában

Megszűnik a „gluténmentes”, illetve a „nagyon alacsony glutén tartalmú” élelmiszerek kötelező bejelentési eljárása 2016. július 20-tól. A jövőben az élelmiszergyártók a már korábban megszokott „gluténmentes”, illetve a „nagyon alacsony glutén tartalmú” élelmiszer jelölést kiegészíthetik, így a termékek csomagolásán új kifejezések jelenhetnek meg. 

2016. július 20-tól megszűnik a különleges táplálkozási célú élelmiszerek kategóriája, így ez a gluténérzékenyeknek szánt termékek esetében változást eredményez. A jövőben a gyártóknak és forgalmazóknak nem kell bejelenteniük a hatóság felé, ha gluténérzékenyeknek szánt élelmiszert kívánnak forgalmazni. Ezzel párhuzamosan egy új szabály is életbe lép a gluténmentességre és a csökkentett gluténtartalomra vonatkozó állításokról. Az új szabály fenntartja a korábbi szabályozás lényeges elemeit azt néhány ponttal kiegészítve.

Mit, mivel jelölnek az élelmiszerek címkéin?

1. A „gluténmentes” kijelentés csak abban az esetben használható, ha egy élelmiszer legfeljebb 20 mg/kg glutént tartalmaz. Ez a minősítés alkalmazható a természetes módon gluténmentes termékek esetében is.

2. A „nagyon alacsony gluténtartalmú” kijelentés csak abban az esetben használható, ha az élelmiszer legfeljebb 100 mg/kg glutént tartalmaz és a termék egy vagy több, búzából, rozsból, árpából, zabból vagy ezek keresztezett változataiból származó összetevőből áll, vagy olyan összetevőt tartalmaz, amelyet különleges eljárással úgy állítottak elő, hogy a gluténtartalmat csökkentsék.

3. Az élelmiszerrel kapcsolatos tájékoztatást kísérheti a „gluténérzékenyek is fogyaszthatják” vagy „coeliakiában szenvedők is fogyaszthatják” kijelentések.

4. Amennyiben az élelmiszert kifejezetten úgy gyártották, hogy az élelmiszer glutént tartalmazó összetevőjénekgluténtartalmát csökkentették, vagy a glutént tartalmazó összetevőt más, természetes módon gluténmentes összetevővel helyettesítették, akkor a címkén a „kifejezetten gluténérzékenyek számára készült” vagy „kifejezetten coeliakiában szenvedők számára készült” kijelentések is feltüntethetők.

5. A gluténérzékenyek többségének, de nem mindnek az étrendje tartalmazhat zabot, anélkül, hogy ez az egészségükre kedvezőtlen hatást fejtene ki. Komoly gondot jelent a zab gluténnal való szennyeződése, ezért a „gluténmentes”, vagy „nagyon alacsony glutén tartalmú” termékekben levő zab gluténtartalmát is szabályozta a jogalkotó. A gluténmentesként vagy nagyon alacsony gluténtartalmúként megjelölt élelmiszerekben csak olyan zab használható, amelynek termesztése, előkészítése és/vagy feldolgozása során kifejezetten kerülték a búzával, rozzsal, árpával vagy ezek keresztezett változataival való ! ;szennyeződést, és amelynek gluténtartalma legfeljebb 20 mg/kg. 

Mit jelent mindez a fogyasztók számára? 

A gluténérzékenység, más szóval a lisztérzékenység egy olyan autoimmun kórkép, melynek során genetikai alapon, provokációra, abnormális bélboholy szerkezet és felszívódási zavarok alakulhatnak ki. Manapság a betegség klasszikus megjelenése ritkább és gyakoribbá vált a tünetekben szegényebb forma, amely bármely életkorban előfordulhat. Diagnosztizált gluténérzékenység esetében a terápia alapját az élethosszig tartó, gluténmentes diéta jelenti. Tehát a glutént, vagy ahhoz hasonló szerkezetű fehérjéket tartalmazó búzát, rozst, árpát, (zabot) és ezek keresztezett változatait tartalmazó élelmiszereket, illetve a gluténnal szennyezett élelmiszereket tilos fogyasztani. 

A gluténmentes étrendet követőknek az élelmiszereket három kategóriába érdemes sorolniuk:

– a biztosan glutént tartalmazókra (pl.: vizes zsemle)

– a glutént potenciálisan tartalmazókra (pl.: ízesített joghurt, salátakeverék, mirelit félkész termékek)

– a glutént biztosan nem tartalmazókra (pl.: tojás) 

Ez utóbbi két kategória elkülönítése a gluténérzékeny egyének számára kulcsfontosságú, amely az élelmiszercímkék pontos és gyors áttekintésével könnyen megoldható.

Egyéni tolerancia szinttől függően a „gluténmentes” vagy a „nagyon alacsony glutén tartalmú” felirattal ellátott termékeket a gluténintoleranciában szenvedők fogyaszthatják – függetlenül az azt esetleg kiegészítő „gluténérzékenyek is fogyaszthatják” vagy „coeliakiában szenvedők is fogyaszthatják” kijelentésektől. Fontos, hogy a „kifejezetten gluténérzékenyek számára készült” vagy „kifejezetten coeliakiában szenvedők számára készült” jelölések a maximálisan 20 mg/kg és 100 mg/kg glutén tartalmú termékeket is követhetik. 

Az előrecsomagolt élelmiszerek címkéjén kötelező a glutént tartalmazó gabonafélék, azaz a búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtáik nevét az összetevők felsorolásában olyan szedéssel – például betűtípussal, stílussal vagy háttérszínnel – kiemelni, amely azt egyértelműen elkülöníti a többi összetevőtől.

A nem előrecsomagolt élelmiszerek esetében is kötelező a gluténtartalomra vonatkozó tájékoztatást a fogyasztók rendelkezésére bocsájtani valamilyen formában, ugyanakkor a diagnosztizált gluténérzékenyeknek az esetleges utólagos szennyeződés előfordulása miatt érdemes kellő óvatossággal kezelni a nem előrecsomagolt élelmiszereket. 

Fontos, hogy a gluténérzékenyek minden esetben olvassák el az élelmiszerek címkéit! 

 

Kapcsolódó jogszabályok:

609/2013/EU rendelet

828/2014/EU rendelet

1169/2011/EU rendelet

2009/39/EK irányelv

41/2009/EK rendelet

36/2004. (IV.26.) EszCsM rendelet

 
Forrás: OGYÉI

Rendezvényszervezés

– A rendezvény helyszínének lefoglalása, a szükséges ár- és menüajánlatok bekérése, döntés után megrendelés, szerződéskötés 
– Ha igény van rá, a protokollvendégek, levezető elnökök, esetleg előadók felkérése 
– Előzetes költségvetés készítése 
– Potenciális kiállítók, hirdetők, szponzorok megkeresése 
– A szakmai folyóiratok előzetes értesítése 
– A körlevelek (meghívó) általános részének összeállítása, lay-out, nyomdába adás 
– A szükséges címlista összeállítása 
– A rendezvény elhelyezése az interneten, a különböző kiadványok anyagának folyamatos felvitele 
– A körlevelek (meghívó) kipostázása 
– A beérkező levelek nyilvántartása, regisztrálása, szükség esetén további címekre kipostázás 
– A kongresszusi táskák, tollak, blokkfüzetek, szóróajándékok beszerzése 
– A rendezvény technikai és személyi feltételeinek biztosítása 
– A társasági programok megszervezése 
– A kapcsolódó szolgáltatásoktól (ruhatár, büfé stb.) való gondoskodás 
– A Programfüzet és absztrakt-kötet előkészítése, az általános tájékoztató összeállítása, nyomdába adás 
– Az előzetes program kipostázása 
– A konferencia helyszíni dekorációjának (virágdíszítés, elnöki táblák, tájékoztató- és útbaigazító táblák, feliratok) elkészít(ett)ése 
– Szükséges esetleges egyéb nyomtatványok (jegyek, bónok, külön meghívók, részvételi igazolás stb.) és a névkitűzők kinyomtatása 
– A sajtó értesítése 
– A táskák (a Konferencia anyagai, toll, blokkfüzet, a szóróajándékok) csomagolása 
– Technikai feltételek kipróbálása, dekoráció, helyiségek tisztaságának ellenőrzése 
– Regisztrációs Iroda működtetése 
– Az érkező meghívott vendégek fogadása, protokoll 
– Az (esetlegesen) igénybe vett eszközök elszállíttatása 
– A szükséges köszönőlevelek megírása 
– Érkező számlák kifizetése 
– Alkalmi munkák kifizetése 
– Pénzügyi elszámolás készítése 
– A rendezvény pénzügyi lezárása 

Bemutatkozunk

Az É+L Kft. már közel két évtizede végez rendezvényszervezést (kongresszus, konferencia, szimpózium, cégbemutatkozás, vállalati nap, csapatépítő tréning) és hozzá kapcsolódó hirdetési-kiállítási-szponzorálási akvirációt. Azzal a céllal alakultunk meg, hogy a kor követelményeinek megfelelően kis létszámú, rugalmas szervezetben minél szélesebb körű és minél színvonalasabb szolgáltatást nyújtsunk megbízóinknak. image001

Már az ajánlattétel szakaszában is törekszünk arra, hogy minél komplexebb szolgáltatást nyújtsunk. Egy-egy kongresszusra nem kizárólag néhány napos (szakmai-tudományos) összejövetelként, hanem ,,eseményként” tekintünk. Ennek keretében a más cégeknél megszokott előkészítési és lebonyolítási tevékenység mellett eseménymarketinges szemlélettel törekszünk a partnerünk arculatához illeszkedő rendezvény megszervezésére.

Tekintettel arra, hogy megalakulásunk óta évi 10-15 rendezvény kapcsán kérik ki együttműködésünket – a legkisebb szimpóziumoktól a világkongresszusokig – referenciáink felsorolását nem tartjuk célszerűnek, de az érdeklődőkkel, potenciális megbízóinkkal való kapcsolatfelvétel során készséggel mutatjuk be az adott területen szervezett eddigi eseményeinket. 

Ön is kérje ajánlatunkat! 

É+L – RENDEZVÉNYNAPTÁR 2017.

rendezvénynaptár2017_É+L  1 rendezvénynaptár2017_É+L  2

EÜ rendezvények

2017

Gyermek sürgősségi ellátás aktuális kérdései és alapjai Konferencia

Budapest, február 24. – Sz.: Dr. Kirácsy Péter, az I. sz. Bókay gyermekklinika osztályvezető főorvosa

2016 

Sürgősség, neurológia és vascularis intervenció Konferencia 

Kecskemét, január 23. – Sz.: Dr. Szabó István, Dr. Bihari Katalin, Dr. Ruzsa Zoltán 

III. Interdiszciplináris Komplementer Medicina Kongresszus 

Budaörs, március 18-19. – Sz.: Dr. Zarándi Ildikó

IV. Orvosi Wellness Konferencia 

Budapest, április 22-23. – Sz.: EuUzlet.hu

III. Emlőrák Konszenzus Konferencia 

Kecskemét, május 20-21.  – Sz.: Dr. Kásler Miklós, Dr. Svébis Mihály

Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) – SCOPE PILOT TRAINING

Budapest, június 22-24. – Sz.: OGYÉI

MST Északkelet magyarországi Sebész Szakcsoport Konferenciája

Salgótarján, október 8. – Sz.: Dr. Gál Sándor

Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) – SCOPE FINAL TRAINING

Budapest, október 4-5. – Sz.: OGYÉI

 

2015 

Marketing, public relations és reklám az egészségügyben  XVIII. Országos Konferencia – Budapest, február 19. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

Gyógy- és wellness szállodák marketingkommunikációja II. Országos Konferencia  -Budapest, március 4. – Sz.: Egészségügy + Üzlet 

Webáruházak, webshopok és webpatikák – egészséggel kapcsolatos termékek online értékesítése III. Országos Konferencia – Budapest, március 19. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

III. Orvosi Wellness Konferencia – Budapest, április 16-17. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

II. Interdiszciplináris Komplementer Medicina Kongresszus – Budapest, április 24-25. – Sz.: Dr. Zarándi Ildikó

Létesítménygazdálkodás az egészségügyben Országos Konferencia – Budapest, június 3. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

A Magyar Urológus Társaság Alföldi Szekciójának Tudományos Ülése és Országos Urológus Bajnokság – Szentes, június 19-20. – Sz.: Dr. Pásztor Imre, Dr. Lakatos Ákos

Hatékony egészségügyi honlap és -közösségi oldal készítése és működtetése Országos Workshop – Budapest, szeptember 10. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

Big Food Konferencia – Budapest, szeptember 16. – Sz.: Egészségügy + Üzlet portál

A Magyar Sebész Társaság Észak-Kelet Magyarországi Szekciójának Tudományos Ülése – Mátészalka, október 3. – Sz.: Dr. Bartha Iván

Magyar Homeopátiás Orvos és Gyógyszerész Kongresszus – Budapest, október 9-10. – Sz.: Dr. Zarándi Ildikó

A Magyar Sebkezelő Társaság XVIII. Kongresszusa – Budapest, október 15-16. – Sz.: Dr. Sugár István

A Magyar Szabadgyök-Kutató Társaság VIII. Kongresszusa – Budapest, november 5-6. – Sz.: Dr. Fébel Hedvig, Dr. Lugasi Andrea

 

2014

Marketing, public relations és reklám az egészségügyben XVII. Országos Konferencia– Budapest, február 20-21. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

Webáruházak, webshopok és webpatikák – egészséggel kapcsolatos termékek online értékesítése II. Országos Konferencia – Budapest, március 19. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

II. Orvosi Wellness Konferencia – Budapest, április 10-11. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

Gyógy- és wellness szállodák marketingkommunikációja Országos Konferencia – Budapest, június 26. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

Hatékony egészségügyi honlap és -közösségi oldal készítése és működtetése Országos Workshop – Budapest, szeptember 11. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

Az ayurvéda az integratív gyógyászat jegyében Konferencia – Budapest, szeptember 23. – Sz.: Indiai Köztársaság Nagykövetsége Budapest, Indiai Ősi Gyógymódok a Magyarországi Egészségügyért Alapítvány

VI. Magyar Homeopátia Kongresszus – Budapest, október 3-4. – Sz.: Dr. Zarándi Ildikó

A fizioterápia szerepe a mozgásszervi megbetegedéseknél – tanfolyam – Budapest, október 11. – Sz.: Járay Gyula

A Magyar Sebkezelő Társaság XVII. Kongresszusa – Budapest, október 16-17. – Sz.: Dr. Sugár István

10th East-West Colorectal Days – A Magyar Koloproktológus Társaság XII. Kongresszusa a Magyar Sebész Társaság Coloproctologiai Szekciójával közösen – Hajdúszoboszló, október 15-17. – Sz.: Dr. Bartha Iván

A jövő gyógyító technikái – egyedülálló információs előadások – Budapest, november 5.

Oxidatív stressz és betegségek Országos Konferencia – Budapest, november 6-7. – Sz.: Dr. Blázovics Anna

I. Interdiszciplináris Komplementer Medicina Kongresszus – Budapest, november 14-15. – Sz.: Dr. Zarándi Ildikó

A Semmelweis Egyetem alumni találkozója – Budapest, november 15. – Sz.: SE Alumni Iroda

Marketing aktivitások jogi alapjai az egészségügyi szektorban” Szakmai Nap – Budapest, november 19. – Sz.: Dr. Dudás Ágnes

Veszprém Megyei Orvos-Gyógyszerész Nap – Sümeg, november 22.. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

A Magyar Katonai Katasztrófaorvostani Társaság Tudományos Ülése – Budapest, november 26. – Sz.: Dr. Bognár Tamás

A fogászati turizmus veszélyei, a ,,veszélyes betegek” stomatológiai ellátása – tanfolyam – Budapest, december 6. – Sz.: Járay Gyula

 

2013 

Marketing, public relations és reklám az egészségügyben XVI. Országos Konferencia– Budapest, február 21-22. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

Egészséggel kapcsolatos webáruházak készítése és hatékony működtetése Országos Konferencia – Budapest, március 27. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

Orvosi Wellness Konferencia – Budapest, április 18-19. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

9th East-West Colorectal Days – Hajdúszoboszló, szeptember 4-6. – Sz.: Dr. Bartha Iván

A Magyar Resuscitatios Társaság Tudományos Ülése – Budapest, szeptember 14. – Sz.: Dr. Gőbl Gábor

A Magyar Sebkezelő Társaság XVI. Kongresszusa – Budapest, október 17-18. – Sz.: Dr. Sugár István

Természetes eredetű hatóanyagok a modern orvoslásban Országos Konferencia – Budapest, november 6-7. – Sz.: Dr. Blázovics Anna

 

2012

 

Marketing, public relations és reklám az egészségügyben XV. Országos Konferencia – Budapest, február 16-17. – Sz.: Egészségügy + Üzlet 

8th East-West Colorectal Days – Hajdúszoboszló, október 3-5. – Sz.: Dr. Bartha Iván

A Magyar Sebkezelő Társaság XV. Kongresszusa – Budapest, október 18-19. – Sz.: Dr. Sugár István

Haladó laparoscopos sebészeti kongresszus – Budapest, november 9-10. – Sz.: Dr. Ender Ferenc

A Magyar Katasztrófaorvostani Társaság XV. Tudományos Konferenciája – Budapest, november 28. – Sz.: Dr. Liptay László, Nagyné Szalay Klára

 

2011

Marketing, public relations és reklám az egészségügyben XIV. Országos Konferencia – Budapest, február 17-18. – Sz.: Egészségügy + Üzlet  

Fiatal Onkológusok és Fiatal Sebészek Fóruma – Kecskemét, április 8-9. – Sz.: Dr. Svébis Mihály, Dr. Pajkos Gábor, Abonyi Gézáné

A Magyar Gyermekorvosok Társasága Északkelet-Magyarországi Területi Szervezetének Tudományos Ülése – Eger, június 3-4. – Sz.: Dr. Vargyay Éva

7th East-West Colorectal Days – Hajdúszoboszoló, szeptember 7-9. – Sz.: Dr. Bartha Iván

XII. Alzheimer-kór Konferencia – Budapest, szeptember 22-24. – Sz.: Himmer Éva

A Magyar Sebkezelő Társaság XIV. és a SEBINKO Szövetség XV., Közös Szervezésű Kongresszusa – EWMA and ICC Leg Ulcer & Compression Seminars 2011 – EWMA Master Course – Budapest, október 12-14. – Sz.: Dr. Sugár István, Fokiné Karap Zsuzsanna, EWMA

A Magyar Katonai-Katasztrófaorvostani Társaság XIV. Tudományos Konferenciája – Budapest, október 19. – Sz.: Dr. Liptay László

 

2010

Önkormányzati Egészségügyi Napok Téli Szimpóziuma – Budapest, január 27. – Sz.: Dr. Kovács Zoltán

Marketing, public relations és reklám az egészségügyben  XI. Országos Konferencia – Budapest, február 18-19. – Sz.: Egészségügy + Üzlet

A Magyar Epilepszia Liga 2010. évi Tudományos Ülése – Kecskemét, június 17-19. – Sz.: Dr. Kondákor István, Abonyi Gézáné

Egészségügyi Szakdolgozók XLI. Országos Kongresszusa – Kecskemét, június 24-26. – Sz.: Dr. Fáy Tamásné

A Bajai Szent Rókus Kórház Tudományos Bizottságának és Urológiai Osztályának Ünnepi Tudományos Ülése – Baja, szeptember 3-4. – Sz.: Dr. Csőke István

A Magyar Arc-, Állcsont- és Szájsebészeti Társaság XIV. Kongresszusa – Kecskemét, szeptember 30-október 2. – Sz.: Dr. Oberna Ferenc, Abonyi Gézáné

6th East-West Colorectal Days – Hajdúszoboszló, október 6-8. – Sz.: Dr. Bartha Iván

Fiatal Onkológusok és Fiatal Sebészek Fóruma – Kecskemét, október 15-16. – Sz.: Dr. Svébis Mihály, Dr. Pajkos Gábor, Abonyi Gézáné

A Magyar Sebkezelő Társaság XIII. Kongresszusa – Budapest, október 28-29. – Sz.: Dr. Sugár István